Surto de Listeria causa morte de seis pessoas nos EUA

Introdução ao Surto de Listeria

Um surto da bactéria Listeria monocytogenes nos EUA resultou na morte de seis pessoas e deixou 25 hospitalizadas, conforme atualização divulgada pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) nesta segunda-feira (03). A contaminação foi ligada a massas instantâneas, que estão sendo recolhidas de todo o país.

Detalhes do Surto

O surto, que foi anunciado inicialmente em junho, levou a uma série de recalls de refeições prontas que utilizam massas fornecidas pela Nate’s Fine Foods. As informações foram reportadas pela NBC News. O órgão responsável pelo controle de alimentos do país está colaborando com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) para investigar este caso, que já se espalhou por 18 estados norte-americanos.

Estados Atingidos

Os estados onde o surto bacteriano foi confirmado incluem:

• Califórnia
• Flórida
• Havaí
• Illinois
• Indiana
• Louisiana
• Michigan
• Minnesota
• Missouri
• Carolina do Norte
• Nevada
• Ohio
• Oregon
• Carolina do Sul
• Texas
• Utah
• Virgínia
• Washington

Desde a última atualização do CDC, foram relatadas sete novas infecções e duas mortes adicionais. Dentre os casos confirmados, um deles estava associado à gestação, resultando na perda do bebê.

Alimentos Afetados

A empresa Nate’s Fine Foods anunciou em setembro o recolhimento de vários produtos de massa instantânea, que estavam disponíveis em grandes redes de supermercados dos EUA, como Trader Joe’s, Walmart, Kroger e Safeway. Alguns dos produtos incluídos no recall, conforme relatado pela NBC News, são:

• Home Chef Chicken Fettuccine Alfredo (Kroger e Walmart)
• Marketside Grilled Chicken Alfredo with Fettuccine (Kroger e Walmart)
• Marketside Linguine with Beef Meatballs & Marinara Sauce (Walmart)
• Saladas de massa vendidas em Albertsons, Safeway e Vons
• Trader Joe’s Cajun Style Blackened Chicken Breast Fettuccine Alfredo
• Scott & Jon’s Shrimp Scampi with Linguini Bowls
• Saladas de massa defumada das redes Kroger, Giant Eagle e Sprouts Farmers Market

A FDA recomenda que os consumidores verifiquem suas geladeiras e freezers e descartem imediatamente qualquer produto listado entre os recolhidos.

O Que é a Bactéria Listeria?

De acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS), o consumo de alimentos contaminados pode levar à listeriose, uma infecção grave que apresenta risco especialmente para idosos, gestantes, recém-nascidos e pessoas com o sistema imunológico comprometido.

Os sintomas da listeriose incluem febre, dores musculares, dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões, frequentemente precedidos por diarreia ou outros sintomas gastrointestinais. Em gestantes, a infecção pode ocasionar abortos espontâneos, natimortos ou infecções graves no recém-nascido.

Segundo dados do CDC, a listeriose é a terceira principal causa de morte por doenças alimentares nos Estados Unidos, estimando-se que anualmente 1.250 pessoas sejam infectadas e 172 venham a óbito devido à bactéria.