Macarrão supera arroz e feijão no consumo brasileiro

O consumo de macarrão superou o de arroz e feijão, revelando uma mudança significativa nos hábitos alimentares dos brasileiros. Um levantamento da VR, com base em mais de 5 milhões de notas fiscais registradas entre os anos de 2023 e 2025, aponta que o macarrão apresentou um crescimento notável em relação a esses alimentos tradicionais.

Segundo os dados do estudo, o macarrão teve um aumento de cerca de 14 vezes em seu consumo, o que corresponde a um avanço quase 80% maior do que o crescimento observado no consumo de arroz e 70% superior ao do feijão, que cresceram aproximadamente oito vezes cada.

Dentre os fatores que impulsionam essa mudança, destacam-se a estabilidade de preços e a praticidade no preparo do macarrão. Enquanto o preço do arroz chegou a ultrapassar R$ 18 por unidade em 2024 e o feijão variou entre R$ 7 e R$ 10, o macarrão manteve uma média de custo entre R$ 4 e R$ 5 por pacote, tornando-se uma opção mais acessível.

O contexto econômico também desempenha um papel relevante nesta transição. Nos anos de 2023 a 2024, o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de alimentos acumulou um aumento de 12,5%. Isso foi influenciado por problemas na safra de arroz no Rio Grande do Sul e pelo aumento no custo dos fertilizantes. Por outro lado, o macarrão se beneficiou de uma safra global de trigo favorável e da estabilidade do preço internacional do grão, tornando-o uma escolha mais previsível para os consumidores.

Os dados coletados indicam uma interligação entre a economia e os hábitos de consumo. Embora o arroz e o feijão continuem a ser elementos essenciais na dieta brasileira, a combinação de preços estáveis e a facilidade de preparo do macarrão parece estar moldando uma nova preferência no mercado alimentício do Brasil.