Merendeiras de Penedo no 7º Concurso do Sebrae

Merendeiras de Penedo destacam-se na etapa local do Concurso do Sebrae

Merendeiras e auxiliares responsáveis pela alimentação escolar em Penedo participaram, na quinta-feira, da etapa local do 7º Concurso de Merendeiras promovido pelo SEBRAE Alagoas em parceria com o Senac e prefeituras. O encontro reforçou a importância da alimentação escolar saudável, valorizou produtos da agricultura familiar e estimulou a criatividade das equipes que atuam nas unidades de ensino da Secretaria Municipal de Educação.

Local e dinâmica do concurso

O evento aconteceu no Centro Municipal de Educação Infantil Dr. Valfredo Messias dos Santos, conhecido como creche CRIA, espaço que recebeu a preparação e apresentação das receitas selecionadas para a avaliação. Antes da degustação, as participantes receberam orientações e capacitação sobre os critérios do concurso estadual, com ênfase no uso de alimentos in natura e minimamente processados, além de técnicas de preparo e apresentação.

Pratos apresentados e avaliação

Os jurados, em sua maioria estudantes, provaram pratos que mostraram diversidade de sabores e aproveitamento de ingredientes locais. Entre as receitas avaliadas estiveram Risoto Rosado, Casca de Maracujá Recheada e Costela Nordestina com Abóbora. A banca examinadora observou critérios como sabor, criatividade, aparência e textura, todos essenciais para compor um cardápio escolar nutritivo e atrativo para crianças e adolescentes.

O resultado apontou o prato Casca de Maracujá Recheada como o destaque da etapa local, elaborado pela merendeira Meire de Lima Santos. A preparação se sobressaiu pela inovação e pelo equilíbrio entre sabor e apresentação, atributos valorizados em ambientes educacionais que buscam incentivar hábitos alimentares saudáveis desde a infância.

Representação e premiação

A merendeira vencedora recebeu prêmio em dinheiro no valor de 500,00 reais e, junto com a auxiliar Lucineia, irá representar Penedo na etapa regional do concurso. A participação nas fases seguintes amplia a visibilidade do trabalho das merendeiras e das boas práticas adotadas pela cidade na alimentação escolar.

Impacto na alimentação escolar e na agricultura familiar

O concurso não é apenas uma competição de receitas, mas uma estratégia para fortalecer a alimentação escolar como política pública que prioriza alimentos saudáveis e produtores locais. O uso de insumos da agricultura familiar contribui para a segurança alimentar, para a economia regional e para a oferta de refeições mais nutritivas aos estudantes.

Em Penedo, a Prefeitura assegura alimentação diária para os alunos, incluindo cinco refeições por dia nas unidades vinculadas ao Programa Educação em Tempo Integral. Esse compromisso exige planejamento, qualificação das equipes de cozinha e parcerias com fornecedores locais, elementos reforçados por iniciativas como o concurso do SEBRAE.

Benefícios observados

• Valorização da mão de obra local e do trabalho das merendeiras;
• Promoção de hábitos alimentares saudáveis entre estudantes;
• Incentivo à agricultura familiar e à compra de produtos locais;
• Desenvolvimento de habilidades técnicas e criatividade na cozinha escolar;
• Maior integração entre instituições de ensino, órgãos públicos e entidades de apoio.

Capacitação e critérios técnicos

Além da criatividade, o concurso exige atenção a critérios técnicos que garantem a qualidade nutricional dos pratos. As merendeiras foram orientadas a priorizar ingredientes minimamente processados, evitar ultraprocessados e considerar aspectos como valor energético e aporte de micronutrientes. Essas práticas alinham-se às diretrizes que regem a alimentação escolar no país.

A capacitação prévia contribuiu para que as participantes apresentassem receitas equilibradas e adequadas ao público escolar. O evento também serviu como espaço de troca de experiências, possibilitando que profissionais das diferentes unidades de ensino trocassem ideias sobre cardápios, aproveitamento integral de alimentos e gestão de cozinhas escolares.

Perspectivas para Penedo

A presença de Penedo nas etapas regionais do concurso pode fortalecer políticas municipais voltadas à alimentação escolar e atrair atenção para projetos que integram educação, saúde e agricultura. Quando merendeiras e auxiliares são reconhecidas, além de receberem prêmios, seu trabalho ganha legitimidade e inspiração para implementar novas práticas que beneficiem toda a comunidade escolar.

Mensagem final

O resultado positivo desta etapa local reforça a importância de investir em capacitação, valorização profissional e uso de ingredientes locais na preparação das refeições escolares. Iniciativas como o Concurso de Merendeiras do SEBRAE são fundamentais para destacar que uma alimentação de qualidade é pilar do desenvolvimento educacional e social.

Participe das conversas sobre alimentação escolar: compartilhe esta notícia, comente suas impressões sobre as receitas e acompanhe a participação de Penedo nas próximas etapas do concurso. Sua opinião ajuda a fortalecer práticas que beneficiam alunos, famílias e produtores locais.