Pesca mortal no Mar de Bering e seus desafios

Beleza selvagem e clima instável

O Mar de Bering, localizado entre o Alasca e a Rússia, é um local de beleza incomparável e clima imprevisível. É nesse ambiente deslumbrante que pescadores arriscam suas vidas diariamente, em busca do caranguejo-rei, uma das operações pesqueiras mais perigosas do mundo. As águas geladas abrigam correntes traiçoeiras e tempestades repentinas que não apenas desafiam a habilidade dos pescadores, mas também colocam suas vidas em risco. Entre 2000 e 2009, mais de 500 pescadores perderam a vida nessas águas, uma taxa de mortalidade assustadora que é 80 vezes maior do que a média de outras profissões, segundo o Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI).

Como é realizada a pesca do caranguejo-rei?

Os caranguejos-reis vivem a profundidades que podem chegar até 900 metros. Para pescá-los, os profissionais manuseiam gaiolas robustas de ferro, que podem pesar até 200 kg. Devido à natureza instável do mar, essas gaiolas podem representar um perigo quando içadas para o barco. A temporada de pesca ocorre durante o inverno e dura de um a dois meses, o que torna essa atividade ainda mais desafiadora. Durante a pesca, apenas os machos de tamanho adequado podem ser capturados, enquanto fêmeas e machos menores devem ser devolvidos ao mar.

Uma recompensa arriscada

O convés das embarcações é frequentemente molhado e escorregadio, aumentando o risco de acidentes. Além disso, a temperatura da água pode cair para 10 graus negativos, e tempestades já registraram ventos de até 200 km/h. Navegar no Mar de Bering é uma verdadeira prova de resistência. Apesar das dificuldades, muitos se sentem atraídos pela promessa de altos salários. Um pescador iniciante pode ganhar entre R$ 100 a R$ 250 mil durante a breve temporada de pesca, enquanto capitães e pescadores experientes podem receber ainda mais, dependendo da captura.

O que é o King Crab?

Os caranguejos-reis, conhecidos como "King Crabs", são crustáceos imponentes que habitam águas frias. Eles são especialmente valorizados por sua carne saborosa. No Brasil, uma unidade de aproximadamente 2,2 kg pode custar cerca de R$ 800, o que é justificado por diferentes fatores, como a dificuldade de captura, restrições de pesca e a necessidade de processamento cuidadoso após a captura.

Qual valor do King Crab no Brasil e porque custa tão caro?

O King Crab possui um sabor único, que combina a suavidade da lagosta e a intensidade do caranguejo. Isso se reflete em seu preço elevado. Os principais fatores que contribuem para isso incluem: dificuldades na pesca, leis que limitam a captura anual, e o alto custo de transporte necessário para manter o frescor do produto. Com todas essas variáveis, o King Crab se torna um item de alta demanda, justificado pelo seu preço considerado.