Descubra o melhor feijão com charque em Maceió

O Sabor Tradicional do Sol Nascente

Localizado no Centro de Maceió, o restaurante Sol Nascente é uma verdadeira referência quando se fala em feijão com charque. De segunda a sexta-feira, esse prato se torna a estrela da casa, sendo preparado com um rico feijão carioquinha, bem temperado com cominho, tomate, cebola, alho, e uma variedade de verduras como cenoura, abóbora, quiabo e maxixe. O toque especial fica por conta do charque, que é usado em abundância, garantindo um sabor inconfundível.

Acompanhando a Tradição

A tradição do Sol Nascente começou há mais de 45 anos, fundada por Sebastiana, e atualmente é mantida por sua filha Janilce Alves Santos, mais conhecida como Jane. Ela é a responsável por levar alegria a muitos no Centro de Maceió através de pratos caseiros cheios de amor. O charque na receita é cuidadosamente preparado para equilibrar a gordura, sendo cortado em tiras finas e cozido até atingir o ponto perfeito de sal, oferecendo uma textura tão macia que desmancha apenas com o garfo. Jane compartilha seu segredo: "Dessalgo em duas águas antes de cozinhar com o feijão. O segredo é o amor na cozinha".

Um Cardápio Variado e Delicioso

Durante a semana, o feijão com charque é um grande atrativo, mas a casa também oferece uma variedade de pratos saborosos. Na terça-feira, por exemplo, você pode experimentar a galinha ao molho pardo, com "graxinha" da galinha adicionada ao macarrão, uma combinação que é pura felicidade para o paladar. Para os amantes de encanto nordestino, a rabada acompanhada de uma boa farinha não pode ficar de fora. Na sexta-feira, a feijoada completa a semana com um sabor que agrada a todos.

Bebidas e Sobremesas

O Sol Nascente não deixa a desejar quando se trata de bebidas e sobremesas. Cervejas geladas estão sempre disponíveis para acompanhar a refeição, enquanto os sucos naturais são uma ótima opção para refrescar o calor alagoano. Para fechar a refeição com chave de ouro, as sobremesas como a bananola, o lanche e o tradicional nego bom adicionam um toque especial de doçura.

Informações Práticas

A Rota do Sol Nascente fica na Rua Agerson Dantas, Nº 163, no Centro (após o Quartel), e o telefone para contato é (82) 98753-1274. O restaurante funciona de segunda a sexta, das 11h às 15h, e oferece preços a partir de R$ 20,00, com o prato do feijão com charque custando R$ 27,00. Os cartões são aceitos, facilitando a sua visita.