Etapa do Concurso de Merendeiras do Sebrae Alagoas é vencida através de receita inovadora

Cuscuz com galinha guisada é o prato nutritivo que, ao incorporar um novo ingrediente, representará Penedo na próxima fase do Concurso de Merendeiras, promovido pelo Sebrae, Senac e Embrapa em Alagoas.

Essa receita nordestina utiliza produtos da agricultura familiar e pode ser ampliada, aspectos valorizados na competição envolvendo os municípios do Programa Cidades Empreendedoras, promovido pelo Sebrae Alagoas.

Na 6ª edição da iniciativa, que visa diversificar a alimentação escolar com pratos saudáveis e minimamente processados, o evento reúne merendeiras e equipes de nutrição para criar refeições economicamente viáveis e práticas.

Durante a etapa municipal, Penedo recebeu as equipes que apresentaram três receitas finalistas, degustadas por alunos e jurados nesta quinta-feira, 26.

Bredo no Coco

O primeiro lugar ficou com o ‘Cuscuz de Milho Seco Ralado com Galinha de Capoeira e Major Gomes cozido no coco’, que se destacou pelo uso do bredo, identificado pela merendeira Dilza Luz da Silva, especialmente popular na Semana Santa.

Dilza Luz e Mônica Lisboa Santos preparam as refeições diárias da Escola Municipal Paulo VI, na comunidade rural Cooperativa 2º Núcleo. Além da vitória, elas ganharam brindes e R$ 500,00.

Moqueca de Banana

A etapa de Penedo também apresentou a Moqueca de Banana da Terra com Arroz e Farofa, feita por Arlene Santos e Jaiane da Silva, servidoras do CMEI Vovó Judith.

A terceira receita finalista foi a Costela Quilombola, criada por Taciano Branco e a auxiliar Meire de Lima Santos, da cozinha do Complexo Esportivo e Educacional da Secretaria Municipal de Educação.

Fase Regional e Etapa Final

A próxima fase do concurso será regional, com 21 receitas em grupos baseados na proximidade das cidades. Destas, dez seguirão para a final, marcada para 09 de novembro em Maceió.

As receitas que se destacarem na final receberão prêmios de R$ 5.000,00 para o 1º lugar, R$ 2.500,00 para o 2º e R$ 1.000,00 para o 3º. Além disso, o nutricionista da merendeira vencedora também será premiado com R$ 5.000,00, incentivando a alimentação saudável nas escolas públicas.